Eccomi!!エッコミ

階段を降りた地下1階、ガラス張りのエントランスから温かな空気が広がる「Eccomi!!エッコミ」は、閑静な浜田山の街で肩肘張らずに本格的なコースを堪能できるイタリア料理店です。店主は名店「リストランテヒロ」やフレンチの名店で腕を磨いたシェフで、イタリアンを軸にしながらフレンチの緻密な調理技法を取り入れた独創的な皿を仕立てています。

香ばしい藁焼きから手打ちパスタ、滋味あふれるジビエまで

テーブルに運ばれる料理は、旬の食材の持ち味を引き出す工夫が随所に散りばめられています。天然魚を用いた前菜では、藁焼きならではの芳ばしい香りをまとわせたカルパッチョや、野菜のソースを合わせた爽やかな仕立てが食欲を刺激します。パスタにはコシのある手打ちキタッラや平打ちのフィットチーネが使われ、魚介の旨味や旬の茸、季節野菜を絡めたソースとともに熱々の状態で提供されます。メインを飾る鹿肉などのジビエ料理は、表面を香ばしく焼き上げつつ内側は驚くほどしっとりと柔らかく仕上げられており、フォンドボーや果実を利かせたソースが肉本来の滋味を引き立てます。

昼夜それぞれのコースとワインの楽しみ

昼の時間帯には、前菜と選べるパスタにデザートとドリンクが付くPASTAコースのほか、メインまで堪能できるフルコースが用意されています。夜はおまかせコースを中心に、ブラータチーズと季節のフルーツ、バジルシャーベットを組み合わせた清涼感あるお口直しを挟むなど、最後まで緩急のある構成が魅力です。ワインの品揃えも充実しており、一皿ごとの料理に合わせて少量ずつペアリングを楽しむこともできます。

店内は黒やブラウンを基調にした落ち着いた装いで、カウンター席とゆったり座れるテーブル席を合わせて16席ほどが並びます。席数が限られているため、ランチ・ディナーともに事前に席を押さえて訪れるのが安心です。